Brut Blanc de Noirs
100% Pinot Noir
Ce Blanc de Noirs est constitué uniquement de Pinot Noir, raisins noirs à jus blanc qui lui confère son nom de "blanc de noirs".
Robe d’un bel or jaune , nez profond de petits fruits rouges.
La bouche séduit par sa corpulence, sa structure, sa rondeur et sa vinosité.
Une puissance que tempèrent une bulle fine et une jolie vivacité.
Son style est corsé, vineux et puissant, ce qui le désigne plutôt comme un Champagne de table.
Il accompagnera particulièrement les abats, ris et rognons de veau, volailles de qualité et viandes blanches.
Dosage (sucre) : 6 à 7 g/L.
100 % Pinot Noir
The blanc de Noirs is made up exclusively of Pinot Noir grapes, black grapes with white juice. It has a full-bodied, vinous and powerful style, which is more like a table champagne of a beautiful light gold and deep nose. The mouth is seduced by its corpulence, structure and vinosity but its power is tempered by its vivacity and fine bubbles.
It will go particularly well with offal, sweet breads and veal kidneys, quality poultry and white meats.
Dosage (residual sugar ): 6 to 7 grams per liter.
Récompenses Reward :
92/100pts à l'international challenge Gilbert Gailllard 2021
89/100pts à l'international challenge Gilbert Gaillard 2020
